SAZ es un instrumento de cuerda por punteo de tipo de laud (lyutnia). Esta difundido entre los pueblos del Caucaso y del Oeste Cercano. Estuvo honorado por el poeta grande de Persia Nizami, quien le llamaba saz de sonido dulce. En la orquesta junto con el saz de las dimensiones normales, con frecuencia se usan el pequeno saz-piccolo, que crea un colorido inolvidable. En Turquia el saz tambien se llama baglama.